إيطاليا، الأولى في العالم في إنتاج المكرونة

مازالت إيطاليا تحتل المرتبة الأولى فى العالم فى تصنيف الدول المنتجة للمكرونة حيث يبلغ إنتاجها 3.6 مليون طن من مجموع الإنتاج العالمى البالغ 17 مليون طن بحجم مبيعات حوالي 7 مليارات يورو. ويقول اتحاد الغذاء الإيطالي إن إيطاليا تتقدم على تركيا والولايات المتحدة الامريكية. ويعتبر الإيطاليون أكبر المستهلكين للمكرونة حيث يبلغ نصيب الفرد حوالى 23 كجم سنوياً ويبلغ إجمالى الاستهلاك 1.3 مليون طن. ويشير الاتحاد إلى أن إيطاليا تصدر 61% من إنتاج المكرونة المنتجة محلياً يوجه 1.5 مليون طن الى دول الاتحاد الأوروبى. وتسجل الرغبة فى إنتاج السباكيتى نمواً يتراوح بين 5 و20% فى البرازيل وفنلندا وسلوفينيا وألبانيا والمغرب وبيرو ولوكسمبورج والبرتغال وبين 20 و25% فى لبنان واستراليا والصومال وجورجيا وكوبا ومصر وباكستان ونيبال وتزيد عن 50 % في الدول الاسيوية مثل منغوليا وسريلانكا).