بمناسبة هذا الشهر الكريم، نعمل في شبكة” أندلس الإخبارية” بموافاتكم بنصائح يومية تخص”صحتك في رمضان” نعمد من خلالها إلى مقاربة جميع النصائح التي تخص التغذية السليمة في سلسلة إرشادات يومية.
الاحتياجات الغذائية لجسم الانسان في رمضان لا تختلف عنها في الشهور الأخرى، عكس ما يحاول بعض الناس نهجهه في هذا الشهر الكريم، حيث تظهر عادات غذائية سلبية،ويكف الكثير من الناس عن ممارسة الأنشطة البدنية والرياضية. ولوحظ حسب العديد من الإحصائيات، أن استهلاك المواد الغذائية في رمضان يتضاعف بكثير عن الشهور الأخرى، حيث يرتفع الاستهلاك ما بين 20 إلى 40 في المائة عن الاستهلاك العادي، حيث ترتفع في الفترة الزمنية المحدودة بين الإفطار والسحور، مما يعطي إحساسا بالتخمة، وقد يؤدي تراكم المواد الغذائية وتوالي تناولها إلى الإصابة بعسر الهضم والحموضة . ومن العادات الغذائية السليمة التي وجب التمسك بها في رمضان هو تناول التمر، لما فيه من فوائد كثيرة على جسم الانسان. التمر” منجم الفيتامينات” يسمى التمر ب “منجم الفيتامينات” لكثرة إحتوائه على كمية هائلة من الفيتامينات، كالعناصر المعدنية الغنية مثل الفسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت والكلور، كما يحتوي التمر أيضاً على فيتامينات : أ وب1 وب2 د فضلاً عن السكريات السهلة البسيطة في تركيبها . فوائده: لا يخلو التمر من فوائد فهو سريع الهضم والامتصاص خلال ساعة من تناوله، مما يسرع في إمداد الجسم بالطاقة، وسكر الفركتوز الموجود بالتمر يعوض السكر المحترق في الدم نتاج الحركة وبذل الجهد، فلا يفتر نشاط الصائم ولا يتعب، فهو يقوي الكبد والقلب والدم لما يحتويه من منجم من المعادن السهلة والسريعة الامتصاص، التمر محفز للمعدة على إفراز الأنزيمات الهاضمة، فيسهل هضم باقي الإفطار الذي يحتوى على البروتينات والكربوهيدرات . كما يساعد التمر على تصحيح حموضة البول الناتجة عن الصيام، مما يقي الكلي من تكون الحصوات، هذا إضافة إلى كونه يجعل الصائم يشعر بالشبع فلا يندفع إلى تناول الطعام بصورة كبيرة تضر بجهازه الهضمي. ينصح بعدم تناول الإفطار دفعة واحدة، فبعد تناول التمر وكوب من الماء يستحسن عدم تناول أي نوع من الأطعمة حتى يتسنى للسكر الموجود في التمر الوصول للدماغ وإعطاؤه الإشارة المناسبة، وعند الجلوس للمائدة مرة أخرى يفضل تناول طبق الشوربة الدافئ أولا لأنها تعمل على تنبيه أعصاب المعدة، واختيار أنواع الطعام بشكل صحي. بالنسبة لمرضى السكري، يستحسن عدم الإفراط في تناول التمر، حيث هناك دراسات نشرت في مجلات علمية خلصت إلي أنه إذا أخذ التمر بكميات معتدلة فلن يؤثر ذلك سلبا علي مريض السكر حيث يعتبر التمر ذا مؤشر سكري متوسط وليس عاليا لأنه غني بالألياف وهو بذلك يعد من الأغذية المفضلة لدى مرضي السكري.
المصدر: شبكة أندلس الإخبارية نشر في شبكة أندلس الإخبارية