الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير
< 200 غرام أبيض دجاج
< 400 غراما من القيمرون المنظف
< 200 غرام من الجلبانة الخضراء
< 6 حبات فطر أسود مجفف
< 4 بيضات
< 180 غراما من الأرز
< نصف مكعب مرق اللحم
< ملعقتان كبيرتان صلصة الصوجا
< 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
< ملح
< إبزار
طريقة التحضير
< اغمري الفطر الأسود في ماء ساخن لمدة 45 دقيقة.
اسلقي الأرز ثم قطريه جيدا وضعيه في سلطنية.
قطعي شرائح الدجاج إلى مكعبات وتبلي بالملح والإبزار.
اخفقي البيض على شكل أومليت وتبلي بالملح والإبزار، واطهيه على شكل كريب، أزيليه ولفيه ثم قطعيه.
في إناء ضعي القليل من الزيت ثم ضعي الدجاج والقيمرون والفطر والجلبانة واسكبي لتر ماء ساخن سبق أن فتتي فيه مكعب المرق.
حين يطهى المزيج تماما أضيفي الأرز وصلصة الصوجا واخلطي برفق.