في منشوراته التوعوية حول عيد الأضحى، نصح المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بضرورة تعليق «السقيطة» في مكان نظيف وذو ظل، مع الحذر من تغطيتها، وتركها حتى تجف، شريطة ألا تتجاوز مدة التعليق 5 ساعات.
كما شدد المكتب على أهمية الاتصال بالمصالح البيطرية المداومة عند ملاحظة أي تغيير غير طبيعي، مثل اللون «الأحمر الداكن أو الأصفر» في «السقيطة».
حفظ لحم الأضاحي: نصائح ومدة
بالنسبة لمدد حفظ لحوم الأضاحي، يوضح المكتب أنه يمكن الاحتفاظ بقطع اللحم لمدة 3 أيام كحد أقصى في الثلاجة، شريطة أن تكون درجة الحرارة لا تقل عن 3 درجات مئوية، بينما يمكن الاحتفاظ باللحم في المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر. أما بالنسبة للأعضاء مثل الكلي والقلب، فمن الممكن الاحتفاظ بها يومين فقط في الثلاجة و4 أشهر في المجمد، بينما يجب ألا تتجاوز مدة الاحتفاظ بالكبد 3 أيام في الثلاجة.
الاتصال بالمصالح البيطرية
أعد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية رقم هاتف خاص يتيح للمواطنين التواصل مع الأطباء البيطرين والتقنيين المداومين خلال عيد الأضحى، للإجابة على جميع استفساراتهم ومساعدتهم في الحفاظ على سلامة منتجاتهم الغذائية.