أعلن كمال رحال السولامي رئيس المعرض الدولي لمهنيي الفنادق وقطاع الخبز والحلويات عن انطلاق فعاليات “كريماي” 2013 ابتداء في دورته السادسة من 19 مارس المقبل، الى غاية 22 منه طبقا لشعار “خذوا حصتكم “.وأضاف كمال رحال، بأن كريماي يؤكد هذه السنة، طموحاته كأرضية اقتصادية تتأسس على عالم أعمال المقاهي والفنادق والمطاعم طبقا للشعار المعروف “خذوا حصتكم”.
وأمام هذا الاختيار التطوعي، يشير كمال الى أن “قطاعات ومهن الضيافة تعيش حالة ازدهار من خلال إطلاق بعض المخططات القطاعية، ونحن نؤمن بشكل قوي بإمكانية الأعمال التي ستشهدها هذه النسخة السادسة.” وتحت شعار الفرص الاقتصادية، يمتد المعرض على مساحة 14 ألف متر مربع بالمعرض الدولي للدار البيضاء خلا الفترة ما بين 19 إلى 22 مارس 2013. وتنظّم “كريماي” هذه النسخة السادسة، التي تعتبر ملتقى لمهن الطعامة ومجالات المقاهي والفنادق والمطاعم، تحت شعار التنمية مع مواكبة السياسيات القطاعية الجاري بها العمل. ومنذ أن رأى النور، أكّد المعرض الدولي لمهنيي الفنادق وقطاع الخبز والحلويات، من خلال خمس نسخ سابقة، على انتظامه ومكانته وملاءمته للعارضين والزوار المشترين بأنهم يتواجدون في فضاء مطابق للمعايير الدولية في المجال. وللاشارة فإن، كريماي، المعرض المهني بامتياز، يواصل تقليده الذي يقضي بأنه الحدث الوحيد الذي يلم شمل مهن الضيافة. وبالتالي، فإن نسخة 2013 تنظّم بشراكة مع الفدرالية الوطنية للسياحة والفدرالية الوطنية للمطاعم والفدرالية الوطنية للمخابز والحلويات والفدرالية الوطنية للصناعة الفندقية المنضوية كلها تحت لواء الاتحاد العام لمقاولات المغرب. وخدمة منه لفن الطبخ بجميع أشكاله، يحتضن كريماي الدوري الرسمي لرؤساء الطهاة (الشيف) وهي المسابقة القارية الوحيدة المعترف بها من طرف الهيئات الدولية والمؤدية لكأس العالم لصناعة الحلويات، وللترشح لجائزة “البوكيز الذهبي” وكأس العالم لصناعة الخبز وكأس العالم للمثلجات. وفي هذا الصدد، سيشارك رؤساء الطهاة والعاملون في هذه الميادين، من العديد من بلدان إفريقيا، في الانتقاءات القارية للنهائيات الإفريقية والعالمية حسب كل تخصص. ومن بين جديد هذه النسخة، هناك جائزة “رحال” المخصصة للطبخ المغربي وذلك تخليدا لذكرى مؤسس ورائد مهن الطعامة الراحل رحال السولامي، الذي وافته المنية قبل عشر سنوات، والذي كان أحسن سفير وعلامة بارزة لمهن الطعامة على الصعيد العالمي. وتشمل هذه الجائزة كذلك مسابقة أحسن الوجوه الشابة في المهنة، وهي الجائزة التي ستشكل حافزا ودفعة قوية للطباخين المغاربة الشباب. وسيستضيف المعرض الدولي لمهنيي الفنادق وقطاع الخبز والحلويات في نسخته السادسة، المؤتمر الدولي للمخابز المنظم من طرف الاتحاد الدولي للمخابز، بحيث يأتي هذا الاعتراف لينضاف لمجموعة أخرى من الاعترافات التي حصل عليها “كريماي” من طرف معارض ولجان دولية حاملة لحقّ الوصول للمنافسات الدولية. ويؤكد “كريماي”، من خلال 20 ألف زائر من المهنيين المختارين الوطنيين والدوليين ومن خلال أكثر من 200 عارض ممتدين على مساحة 14 ألف متر مربع يمثلون أكثر من 600 علامة تجارية، كونه معرضا مخصصا لأعمال السياحة والفندقة والتجهيز، كما يؤكّد ريادته لمهن الطعامة على أعلى مستوى، كل ذلك مع تمكين فن الاستقبال المغربي من اعتراف أكيد ومستقبل زاهر.
المصدر: رسالة الأمة نشر في رسالة الأمة