المقادير: رأسان كبيران من الباذنجان، مقشران الى مكعبات رأسان كبيران من البطاطا، مقشران ومقطعان الى مكعباتكوب من الذرةصدرا دجاج مسلوقان ومفتتانرغيفان من الخبز العربي مقطعان الى مكعباتكوب من الحمص المسلوقكوب ونصف الكوب من المايونيزكوب ونصف الكوب من اللبن3 فصوص ثوم مهروسةسماقنصف كوب من الصنوبر المقلي
طريقة التحضير:يقلى الخبز ثم البطاطا ثم مكعبات الباذنجان في الزيت الحامي، يخلط الباذنجان المقلي مع البطاطا المقلية في وعاء.ترصف طبقة من الخبز المقلي في قعر طبق التقديم، توضع من ثم ربع كمية الحمص المسلوق وربع كمية الذرة ومن ثم ربع كمية المايونيز واللبن والثوم.تكرر العملية نفسها لاعداد طبقة ثانية ومن ثم طبقة ثالثة، تزين الفتة بلحم الدجاج وببقية خليط المايونيز واللبن.يرش اخيرا الصنوبر والسماق فوق طبق التقديم.
المصدر: مطبخ نشر في أسيف