تبدو بشائر إنتاج فاكهة الزعرور على مستوى وادي زكزل بإقليم بركان استثنائية، وقد يتجاوز حجم الإنتاج العشرة آلاف طن مع تحقيق ربح واضح في مجال الجودة وحجم هذه الفاكهة المحلية بفضل التساقطات المطرية لشهر أبريل.
وحسب معطيات المديرية الجهوية للفلاحة بالشرق، فإن تواجد شجرة الزعرور، المعروفة باسمها الشائع في المغرب »المزاح»، يسجل بكثرة في وادي زكزل، ويغطي حاليا هذا النوع من الأشجار المثمرة مساحة تقارب 600 هكتار، أي أزيد من 80 في المائة من المساحة الوطنية المزروعة بهذه الفاكهة. ويتوزع تواجد شجر الزعرور بحوض ملوية على أربعة مدارات، ويتعلق الأمر بزكزل وتكربوست وتازاغين و واولوت، التي تنتج فاكهة من صنف »تاناكا» اليابانية وثلاثة أصناف أخرى معروفة محليا بأسماء »نافيلا» و»الموسكة» و»المكركب». وانطلق موسم جني فاكهة الزعرور قبل عدة أيام مع بشائر بتحقيق إنتاج جيد كما ونوعا، حيث تمتاز الفاكهة بمذاقها الحلو وحجمها الكبير ومنظرها الجميل. ويتمتع »الزعرور» بزكزل، الذي يعتبر منتجا مجاليا بامتياز، منذ سنة 2013 بشهادة »المؤشر الجغرافي المحمي»، كما تم إيلاء أهمية خاصة لهذه السلسلة في إطار المخطط الفلاحي المحلي وفي إطار استراتيجية تنمية المنتجات المجالية لجهة الشرق. وبين سنتي 2015 و 2019، استثمرت المديرية الجهوية للفلاحة بالشرق أزيد من مليون درهم لتنمية زراعة الزعرور بالجهة، حيث همت التدخلات بالأساس التكوين واقتناء المعدات التقنية. كما شملت اقتناء المعدات الصغيرة وعتاد التلفيف وتجهيز وحدة للتبريد وتقديم المساعدة التقنية المخصصة للحصول على شهادة المنشأ »زعرور زكزل» لفائدة 32 منتجا. ويكمن الهدف في التحسين التقني للإنتاج وتثمينه لتسويقه بشكل أفضل. ونوه رئيس مصلحة الإنتاج الفلاحي بالمكتب الجهوي للاستثمار الفلاحي لملوية، عبد العزيز قوضاض، بالموسم الفلاحي الاستثنائي لهذه لسنة سواء من الحيث الكم أو الجودة بإنتاج يقارب 10 آلاف طن، مقابل بين 6 آلاف و 8 آلاف طن خلال السنوات الماضية، مبرزا أن زكزل تتوفر على كافة العوامل المطلوبة لتنمية هذه السلسلة الفلاحية المهمة. وأضاف أن تسويق هذه الفاكهة ذات المذاق الفريد يجري في ظروف جيدة، بالرغم من إلغاء الدورتين الماضيتين من المعرض الدولي للفلاحة بمكناس بسبب جائحة فيروس كورونا المستجد، والذي يتزامن انعقاده عادة مع فترة جني محاصيل الزعرور، ما يمكن من تسويق قسم مهم من الإنتاج. وتابع قوضاض أن هذه السلسلة كانت من بين أولى السلاسل التي حصلت على المؤشر الجغرافي للمنشأ، مما يعكس الاهتمام الذي توليه وزارة الفلاحة لها، سواء من حيث مواكبة وتأطير الفلاحين لتحسين الإنتاج، وإحداث وحدة للتثمين وأخرى التبريد، ما يمكن من تخزين الفاكهة خلال فترة قد تصل إلى 3 أشهر في درجة حرارة بين 8 و 12 درجة، من أجل الحفاظ على توازن الأسعار. من جهته، اعتبر عبد المومن حجي، رئيس تعاونية زعرور زكزل، التي تأسست سنة 1989 وتضم 80 عضوا، أن الإنتاج يسوق في مختلف جهات المملكة، وأن النتائج المحققة لحد الساعة »جد مرضية». وأشار إلى أن الجني يتم باليد وتغليف الفاكهة يتطلب مهارة استطاع فلاحو وادي زكزل تطويرها على مر السنوات، بالنظر إلى أن فاكهة »المزاح» تعتبر شديدة التأثر بالضربات والصدمات والاحتكاك. ولاحظ أن تسويق الإنتاج على المستوى الوطني خلال السنوات الماضية يتم عبر سلسلة من الأسواق الممتازة المغربية ، التي مكنت الفلاحين من تحسين دخلهم ووضعهم الاجتماعي والاقتصادي، لافتا إلى أن عمليات التصدير متوقفة بسبب جائحة فيروس كورونا المستجد التي أثرت على القطاع بشكل كبير. ودعا حجي المسؤولين والخبراء إلى مساعدة الفلاحين لمواجهة »مرض لا يزال مجهولا»، والذي يضر بأشجار الزعرور، ويؤثر على مذاق الفاكهة وشكلها الخارجي.
المصدر: الاتحاد الاشتراكي نشر في الاتحاد الاشتراكي