في العديد من المتاجر الكبرى والمتوسطة في المغرب، خلت أرفف قسم السردين المعلب من البضائع. وليس هناك أي إشعار بشأن مواعيد إعادة التعبئة. يقول أحد الزبائن في سلسلة متاجر بالدار البيضاء: «لم نستلم أي سردين معلب منذ حوالي أسبوعين. الزبائن يسألون عنه، لكن ليس لدينا ما نقدمه لهم».
وعندما يتوفر المنتج، فإنّه ينفد بسرعة. يوضح موظف في متجر آخر بتمارة: «يعرف الزبائن أن المنتج متوفر ويقبلون عليه بكميات كبيرة. إذا لم تجده اليوم، انتظر حتى بعد ثلاثة أيام». لذلك، يقوم عدد من الزبائن بتخزين السردين. يقول أحدهم: «لقد كنت أبحث عنه لفترة طويلة، وعندما وجدته هنا، قررت شراء عدة صناديق لتخزينها». ومن المثير للدهشة، أن محلات القرب لم تسجل أي نقص، حيث تتلقى الشحنات بشكل طبيعي، كما أفاد ثلاثة من أصحاب البقالة.
لم يكن السردين المعلب بحاجة إلى وسائل التواصل الاجتماعي ليصل إلى جمهوره بالمغرب، لكن تطبيق تيك توك غيّر الصورة جذرياً. فقد زادت شعبية وصفات السردين بشكل كبير، ما أدى إلى ارتفاع الطلب في أسوأ الأوقات، خاصة مع تراجع كميات الصيد. وفقًا للاتحاد الوطني لصناعة مصبرات السمك (UNICOP)، انخفضت كميات صيد السردين إلى 402,621 طناً في عام 2025، مقارنة بأكثر من 670,000 طن في عام 2023، مما يعني انخفاضاً بنسبة 40% خلال عامين فقط. وبطبيعة الحال، فإن نقص المواد الخام يؤدي إلى انخفاض الإنتاج.
يُعزى نقص السردين المعلب في أسواق السوبر ماركت إلى صعوبات الإمداد، كما صرح أنس لمهندز، رئيس الاتحاد. وأكد أن الوضع يختلف من متجر لآخر، قائلاً: «لا يمكن تعميم هذه الملاحظة. وردتنا تقارير من ثلاث شركات محلية تشير إلى تفاوت في الوضع». وأشار إلى أنه «من المتوقع حدوث انتعاش بعد العيد»، لكن الوضع العام يظل مقلقاً، حيث عانى القطاع من ضغوط مستمرة منذ ثلاث سنوات.
بات الاعتماد على نوع واحد من الأسماك يشكل تهديداً كبيراً لصناعة التعليب، حيث يشكّل السردين 80% من إنتاج المصانع الوطنية. ولخص لمهندز الأمر قائلاً: «رغم كون السردين منتجاً يمكن تخزينه، إلا أن الإنتاج يتوقف في حال انقطاع الإمدادات». المغرب هو القائد العالمي في إنتاج سردين البلشار (Pilchardus)، حيث يستحوذ على 66% من الإنتاج العالمي و46% من سوق الأسماك المعلبة الدولية.
يرتبط استنزاف هذا المورد بشكل مباشر بارتفاع حرارة مياه المحيط الأطلسي. تعتبر أنواع سردين البلشار من أكثر الأنواع حساسية للتغيرات المناخية. ووفقًا لـUNICOP، يعتمد تكاثر هذا النوع وبقاء يرقاته على درجات حرارة بين 14 و16 درجة مئوية، وأي ارتفاع فوق هذه العتبة يؤدي إلى زيادة معدل نفوق اليرقات. كما تعيق الحرارة الشديدة ظاهرة صعود المياه الباردة إلى السطح، مما يؤثر على العوالق وتوزيع أسراب الأسماك. وبالتالي، تنتقل المخزونات إلى مناطق يصعب الوصول إليها من قبل قوارب الصيد.
مع اقتراب نهاية العام، تشير المؤشرات المناخية إلى احتمال عودة ظاهرة «إل نينيو»، والتي تتمثل في ارتفاع درجة حرارة مياه المحيط الهادئ بصورة غير طبيعية. هذه الظاهرة تؤثر على التيارات البحرية ورياحها، ولها تأثيرات مباشرة على الأسماك السطحية الصغيرة. بالنسبة لقطاع الصيد المغربي، الذي يعاني بالفعل، فإن عودة هذه الظاهرة ستزيد من الضغوط على الكميات المتاحة وارتفاع تكاليف المواد الخام.