تعتمد عمالة الفداء مرس السلطان على استراتيجية رقابية صارمة ومستمرة، حيث أكد أحمد مجيد، الباحث بالقسم الاقتصادي التابع للعمالة، أن عمليات المراقبة والتحري داخل الأسواق ليست مجرد إجراءات دورية أو موسمية، بل هي عملية دائمة تمتد على مدار السنة لضمان سلامة المستهلكين.
وأضاف مجيد أن العمالة تتوفر على لجنتين للمراقبة تعملان يومياً على تشجيع التجار على إشهار الأسعار للمستهلكين، إلى جانب التدقيق المستمر في فواتير السلع والبضائع، وتتبع تدفق المواد الغذائية في السوق، ومراقبة أي محاولات للتلاعب بصحة المستهلك أو بيع مواد غير مطابقة للقوانين.
الإجراءات القانونية ضد المخالفين
وفيما يخص المسطرة المتبعة عند ضبط المخالفات، أشار مجيد إلى أنه يتم تحرير استدعاء للمخالف للحضور إلى مقر العمالة لإنجاز محضر رسمي يُحال مباشرة إلى المحكمة المختصة، حيث لا ينص القانون على عقوبات فورية في عين المكان. وأكد أن اللجان تعمل وفق تعليمات صارمة من عامل العمالة من أجل زجر المخالفين وحماية السلامة الصحية للمستهلكين.
معاينات ميدانية وإتلاف سريع للسلع الفاسدة
أثناء عمليات المراقبة، قامت كاميرا le360 بتوثيق الجهود المبذولة لضمان سلامة المستهلك، حيث تم رصد بعض المخالفات التجارية، مثل عدم التزام بعض التجار بإشهار الأسعار للمنتجات المعروضة. كما قامت اللجنة المختصة بإتلاف فوري لكمية من التين المجفف «الشريحة» بعد تأكدها من عدم مراعاتها للقواعد والمعايير الضرورية للسلامة الصحية، وتجميعها في ظروف غير ملائمة تشكل خطراً على صحة المواطنين.
من جهة أخرى، أكدت إيمان شكيب، تقني الصحة والبيئة بمكتب حفظ الصحة في مرس السلطان، أن الحصول على شارة السلامة الصحية من المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية «أونسا» يعد شرطاً أساسياً لكل خلطات التوابل المعروضة في الأسواق. وفي حال غياب هذه الشارة، يتم سحب المنتج فوراً وإعدامه.
وبخصوص طبيعة التدخلات، أوضحت المتحدثة أن المهام تتركز على مراقبة صلاحية المواد الغذائية وطرق تخزينها لحمايتها من التلف. وفي حال حجز مواد غير صالحة، يتم تحرير محضر رسمي يتضمن وزن الكميات المضبوطة قبل إتلافها بشكل كامل باستخدام مواد كيميائية مثل «ماء جافيل» لمنع إعادة استخدامها.
تحديات تخزين التوابل والحلويات خلال فترة العيد
تتفاقم المخاطر الصحية خلال فترة العيد، لاسيما حول نوعين من المنتجات؛ الحلويات والتوابل. حيث أفادت إيمان شكيب أن الحلويات والتوابل هما الأكثر عرضة للمشاكل، فبعض الباعة يقومون بعرض حلويات مخزنة لفترات طويلة خلال العيد، بينما التوابل تعاني من عيوب بسبب تخزينها في أماكن رطبة وغير صحية، مما يؤدي إلى تكتلها وتدهور جودتها دون أي اهتمام من قبل التجار.